廚（chú）房油煙對大氣汙染巨大

　　為什麽廚房（fáng）油煙對大氣造成的汙染甚至超過了汽車（chē）尾氣？為什麽需要東莞節能環保廚具?專家認為（wéi），主（zhǔ）要源於兩方麵原（yuán）因：一是廚房設備的技術還相當落後，消除（chú）油煙汙染的效果較差；二是人們煎炸爆炒的烹飪習慣，產生油煙的量比（bǐ）較大。

　　中國民協常務（wù）理事長兼秘書長肖方（fāng）晨說，由於（yú）國內大多數抽（chōu）油煙機都是直排式的，油煙不受限（xiàn）製地排到空（kōng）氣中，對大氣直接造成了汙染，加上（shàng）石化燃料的普遍（biàn）應用，排放的氣溶膠形成霧霾籠罩在城市上空，彌漫在周圍。

　　中國民協東莞節能環保廚具專業委（wěi）員會秘書長（zhǎng）胡瑞誌介紹，據統計，2010年中國規模以上的（de）餐飲業單位超過400萬家（jiā），加上2.5億家庭廚房和50萬家單位（wèi）職工廚房，保守估算，中國廚房每天向大氣排放超過4000億立方米的油煙。

　　中國傳統的燃氣（qì）爐具（jù）燃燒率極低，熱效率一般隻有18%—20%，這（zhè）意味著80%左右的燃氣被浪費，CO對大氣環境也造成很（hěn）大汙染。據測算，一個中餐炒灶每小時產生油煙2000m3以上，按每天廚房運行（háng）6小時計算，一個中餐（cān）炒灶每天大氣排放（fàng）1.2萬m3的油煙。

　　而家庭廚（chú）房，每家每小時排（pái）放量為800m3，廢（fèi）油含（hán）量（liàng）可能在5mg/m3，雖然油煙含量不高，但2.5億家庭的總量相當可觀（guān），每天向大氣排放的油煙高達2000億m3以上（shàng），如果是逢年過節，排放量會增加一倍。所以這個時候東（dōng）莞節能環保廚具（jù）就誕生了。