廚房廚（chú）具設備（bèi）的保養方法（fǎ）

廚房（fáng）廚具設備的保養方法（fǎ）：

    1. 每月檢查一次設備的各連接處，插頭，插座等要（yào）牢牢固定。
    2. 每 15 天測量（liàng）烤箱內的（de）溫度。清（qīng）洗烤箱（xiāng）內壁，清潔（jié）烤箱中的電風扇葉。定（dìng）時檢查烤箱的鏈（liàn）條。
    3. 每 15 天清潔灶具（jù）和燃（rán）燒器的汙垢。檢查燃燒（shāo）器的開關及安全（quán）。
    4. 每（měi）月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時清（qīng）潔，保持其靈敏度。
    5. 每月檢查（chá）一次扒板溫控器的靈敏度並保持清潔。
    6. 每月檢查一次蒸櫃中的燃燒器，檢查空氣與天然氣的混合裝置， 保證它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞及（jí）損（sǔn）壞情況並及時更換。
    7. 每月檢查一次冷藏設備的傳動（dòng）帶，觀察它們的工（gōng）作周期和溫度， 及時調整除霜裝置（zhì）。檢查冰箱門（mén）的密封裝（zhuāng）置，保證（zhèng）製冷效率（lǜ）。
    8. 每月檢查一次洗碗機的（de）噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動（dòng）衝洗裝置的靈敏度，隨時檢查並調整其工作溫度。
    9. 每天檢查廚房的（de）各種用具及設備表麵的清潔及（jí）使（shǐ）用情（qíng）況。