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專注廚房設備解決方（fāng）案 | 商廚工程（chéng） | 商廚設備
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餐具是傳播疾病的一個重（chóng）要渠道，為了把住“病從口入”關，消滅餐具上的細菌，我們要做好餐具消毒。
餐具消毒方法很多，常用的有煮沸、蒸氣、藥物和縈外線消毒等。就家庭而言，我們可從實際出（chū）發采（cǎi）用既經濟簡單、效果又可靠的方法（fǎ），其中煮沸消毒是家庭最理想的餐具消毒方法。我們（men）先把洗淨的餐具放入鍋內，完全浸沒於水中進行加熱，待（dài）水溫達到八十度時，保（bǎo）持五至十分鍾可殺滅一般的（de）細菌（jun1），水溫達到一百（bǎi）度時，保持二分（fèn）鍾即可達到消（xiāo）毒目的。
消毒過的（de）餐具切忌再（zài）用抹布擦，要（yào）放入防塵、防蠅的櫃內或（huò）用紗罩罩（zhào）起來，以防再次汙染。
