1、使用前,可在器皿的表麵塗上(shàng)一層薄薄的植物油,然後在火(huǒ)上烘幹,這就等於器皿表(biǎo)麵穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣,使用(yòng)起來既容易清洗,又可以延長使用壽(shòu)命。
2、使用後立即用溫水洗滌,以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質和餐具表麵發生作用,導致不鏽鋼表麵黯淡失色,甚至產生凹痕。
3、不鏽鋼器皿清洗以後,外表的水跡要擦幹。因為在加熱(rè)的(de)時候(hòu),特別在煤球爐上(shàng)使用(yòng)時,燃燒時產生的二氧化硫和三氧化(huà)硫遇水後會產生亞硫酸和硫酸,這會影響器皿的使用壽命。
4、不鏽鋼器皿使用一段時間後,表麵會(huì)有一層霧一樣的膜,可用(yòng)軟布蘸上一些去汙粉或者洗潔(jié)精擦洗,就可(kě)恢複光亮。如果外(wài)麵被(bèi)煙熏黑,也可以(yǐ)用這個辦法清除。
5、不能用水長時間浸洗不鏽鋼器皿,否則會使器皿表麵黯淡,失去應有光澤。
6、不鏽鋼餐(cān)具(jù)上沾有汙跡,必要時可用不(bú)鏽鋼蠟塗在斑跡上擦(cā)淨。有膠柄的不鏽鋼餐具,應盡量避免高溫而使(shǐ)顏色黯淡。