東莞廚房設備都有哪些排水方式

一（yī） 管排
    東莞廚房設備中管排大多用於設備、設施的（de）排水點與附近明溝的短距（jù）離連接管，在廚房外一般用於室內管網與室外隔油池與市政（zhèng）排汙總管道的連（lián）接。
   商用 廚房內以明（míng）溝為主排放方式時，管排的管徑在150mm以內，室外在排汙總管的管徑不小於200mm。

二（èr） 池排
 東莞廚房設備內某一區域設備較多、排水點集中而且排水量又很大時，可以考慮采用池排的形式，如原料粗加工間、餐具消洗（xǐ）間等地。
    池排的方法是在廚（chú）房地平麵以（yǐ）下（xià）設置一個地（dì）池，地池的大小以包括本區域所有排水點為準。池內與排水明溝連通，並在出水口做（zuò）接渣筐。
三 溝（gōu）排
    明溝排放是東莞廚房設備內汙水排放的主要方（fāng）式。每個操作間或區域都有設置明溝。明溝上麵應蓋有（yǒu）鑄鐵或不鏽鋼箅子，箅子上還應有能隨時拿起的活動不鏽鋼蓋板（bǎn）。
   商用廚房明溝的長度應不大於30m，溝底的坡度應在0.5%-2%。明（míng）溝的最（zuì）高點（始端）的深度要在50-80mm，明溝的末端要設置沉（chén）渣井（jǐng）和防鼠接渣框等（děng）裝置。