灶具可以說對我們每個人的日常生活都是很重要的，小到我們每個家庭的廚房設備（bèi）的燃氣灶，到我們大型酒店和飯店的廚房設備的中餐灶具和西餐灶具。那（nà）麽既然對我們這麽重要，為（wéi）了使得我們廚房設備的（de）使用年限更加的長久。那（nà）麽我們就（jiù）要懂的平時對廚具的（de）日常（cháng）維護和清潔保養。
首先是要每個（gè）用完廚房設備的燃氣灶時候要及時的清洗。不要讓油汙堆積，養成每天及時清潔的習慣，防止油汙堆（duī）積（jī），保證機器持久潔淨。再有即使無人在使用的時候一定要及時關閉廚房設備的燃氣灶（zào）。避（bì）免湯、粥、麵食等溢出，出現淋熄爐火，造成煤氣泄漏的現象（xiàng），縮短燃氣灶使用壽命。再有就是（shì）要經常檢（jiǎn）查燃氣灶的膠管質量，防止煤氣泄露。最後一（yī）點就是如果有點時（shí）候感到（dào）火力不是很猛的時候，可能是火孔堵住了，用牙（yá）簽清理一下火（huǒ）孔就可以了（le）。
東莞廚具分享廚房設備（bèi）空（kōng）間布局很重要。
廚房是我們每天三頓飯都要使用的場所，一般的（de）家庭廚房空間是比較小，基本（běn）上（shàng）布（bù）局緊湊合理，那麽我們在商用廚房設備空間中的布局中（zhōng），合理的布置就顯得比較重要了，酒店的廚房空間如果得到合理的布局，不僅能夠（gòu）大大提高（gāo）工作（zuò）效率，就是人員呆（dāi）在這樣的工作場所工（gōng）作也是比較開心的。
一般（bān）的酒店廚（chú）房都（dōu）是由洗滌、冷凍、備餐、烹飪（rèn）等四個廚房區域組（zǔ）成，四個（gè）部份相輔相成，裝修（xiū）設計好了，一（yī）個整齊便利美觀的廚房就呈現在大家眼（yǎn）前。在廚房設備的洗滌的區域應該圍繞洗（xǐ）滌槽進（jìn）行布置與設計。這樣才能（néng）對空間進行充分的利用。在烹飪的區域有條件的最好采用（yòng）集成環保（bǎo）灶用來安放儲（chǔ）存碟盤鍋盆（pén）等大容器的儲（chǔ）藏櫃和消毒櫃。這樣也可以大大的利用了（le）有（yǒu）限的廚房設備空間。
