除油煙機在保養或維修時需先將插頭拔掉，以（yǐ）免觸電。最好的（de）保養辦法就是平日利用後以幹布沾中性清（qīng）潔劑擦拭機體外（wài）殼，當集油盤或（huò）油杯達八分（fèn）滿時應立即倒掉以免溢（yì）出，同時定期以去汙劑清洗（xǐ）扇葉及內壁（bì），附有（yǒu）油網的除油煙機，油網應每半（bàn）個月以（yǐ）中（zhōng）性清潔（jié）劑浸泡清洗清潔一次，至於開關及油杯內層易積油的地點，可用保鮮膜覆蓋，以便日後清洗，隻要直（zhí）接斯開（kāi）更換即可。除油煙機清潔（jié）小（xiǎo）秘方：除油煙機（jī）加油網，可以過濾汙油減削發（fā）電機負荷，還能避免滴油的情形。當油網、油杯髒了，可用中性清潔液泡20分鍾，再用清水衝淨即可（kě）。
東莞（wǎn）不鏽鋼（gāng）廚具（jù）將（jiāng）洗淨後的油杯內，倒入少（shǎo）許的洗碗精稀釋液，可以讓下次清洗時更輕鬆。煤氣爐的清潔與保養，可（kě）以說（shuō）是廚房設備（bèi）中最困難，也是最重要的一環。
平日應於利用之後（hòu）立即以中（zhōng）性清潔劑擦拭台麵，以免恒久（jiǔ）積存髒汙，日後清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭幹淨，並定期以鐵（tiě）絲刷去除爐嘴碳化物（wù），並刺通火（huǒ）孔。東莞不鏽（xiù）鋼廚具當煤氣爐（lú）產生（shēng）飄火或紅火（huǒ）時，應適當調節煤氣（qì）風（fēng）量調整器，以免（miǎn）煤氣外泄，同時還要定期檢驗煤氣橡皮（pí）管是否鬆脫、龜裂或漏氣。
東莞不（bú）鏽（xiù）鋼廚具台麵的清潔和保養重點，一般清潔以濕布即可，如有斑（bān）點可用胰子水及中性清潔劑清洗，切忌利用化學性強的清潔劑，當碰到（dào）不好支吾的汙垢時不妨利用胰子水，若為霧麵台麵，則可利用去汙粉及（jí）3M菜（cài）瓜布(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的辦法可應用於被香煙灼燒的情況。
