東（dōng）莞（wǎn）廚房設備消毒櫃的消毒方式有（yǒu）哪幾種

　　


1.東莞廚房設備遠（yuǎn）紅（hóng）外線（xiàn）臭氧消毒櫃（guì）
   結構簡單、價格較低，小餐廳廚（chú）房經常使用。不足之處：電熱遠紅（hóng）外管表麵溫度較高（gāo），遠紅外管附（fù）近區域的餐具消毒效果（guǒ）較好，有（yǒu）時還會發生烤壞現象，櫃內沒有空氣強製循環設備，櫃內各點臭氧濃度不一（yī）致。

2.東莞廚房設（shè）備利用高（gāo）溫和（hé）水蒸氣消毒
    方（fāng）法簡便，可以利用大鍋灶、蒸箱熱水和蒸汽進（jìn）行消毒，減少設備投入（rù），但缺點是常壓狀態下（xià）溫（wēn）度很 難達到100度，消（xiāo）毒效果不好，再加上現在能源成本也逐漸提高，此種方法應（yīng）用較少了。

3. 東莞廚房設備熱風循環餐具消毒櫃
    是目前（qián）較為先進和普遍使用的消毒櫃，用PTC電加熱原件作為發（fā）熱器，通過強製循環設施，均勻將熱（rè）風送到各個（gè）區域，循環數次後達到預設溫度消毒；具有自動限溫、自我保護功能，因（yīn）此能夠長（zhǎng）期使用不會（huì）壞（huài）；另外可以根據不同材料餐具選擇合適的消（xiāo）毒溫度，可適（shì）用（yòng）於各種類型（xíng）餐具。