為大家（jiā）分析如何購（gòu）買到質（zhì）量耐用的廚房用具設備的（de），廚具的（de）優勢主要體現（xiàn）在節能、節（jiē）料、低耗，就（jiù）拿做煲仔飯來講一（yī）般節能廚具比普通用石油（yóu）氣做煲仔飯節約燃（rán）料成本80以上，同時還具有經久耐用，易豐生產（chǎn）的節能廚具全部采用不鏽鋼設計，發熱體采用最（zuì）新的發熱盤技術和材料壓鑄而成，控製係（xì）統采用高可靠性的進口微電腦芯片，保證商用（yòng）設備在高流量（liàng）使用時的穩定性，既方便了廚具的維修，也減少了廚具的故（gù）障（zhàng）發生（shēng），對於日常的維護與清潔都簡單了很多。
每當選購廚房用具設備的時候，通常會讓很多人感到（dào）苦（kǔ）惱，不知道要選擇怎麽（me）樣的廚（chú）房用具設備，不知道（dào）如何去辨別真假。廚房中使用的灶台是（shì）廚房用（yòng）具設備裏麵不能缺少的，選取灶台的時候首先要按照廚房用具設（shè）施的設（shè）計，灶台的類型（xíng）有嵌人式以及台式，假如是嵌入式類（lèi）型的，配套設置的開關就應該在頂部（bù）表麵。假如灶（zào）台是台式類型的，選擇的時候要選擇開關在前麵的，這樣才能夠和整個廚具的設計搭配（pèi）起來。
東莞環保廚（chú）具、食堂廚房規劃要點，廚房設計需要注意的地方。
（1）水火忌十字（zì）。這裏的水是指衛生間（jiān），火指廚房。古書有雲：水火不留十字線。意思是說在房屋的正前、正後、正左、正右之位置及宅之中心點不（bú）宜有廚房（fáng）及衛生間。
（2）廚房麵積（jī）不宜小於4平方米，否則難以（yǐ）保證基本的操作要（yào）求（qiú）。
（3）廚房內的刀和利器，不可外露。廚房中的各種菜刀或水果刀不應懸掛在牆上，或插在刀架上，應該放入抽屜收好。廚房內也不應懸（xuán）掛蒜頭、洋蔥、辣椒，因為這（zhè）些（xiē）東西（xī）會吸收陰氣（qì）。
（4）食堂廚房內不宜（yí）懸掛鏡子，特別是鏡子不能照到（dào）爐火。鏡子若懸掛在爐子（zǐ）後麵的牆（qiáng）上，而（ér）照到鍋中的食物，傷害尤其大。此謂之“天門火”，會使住宅遭受火災或不幸。這種說法雖然說得有（yǒu）些絕對，但會讓人不安卻是真的。
（5）忌將洗衣機放在廚房（fáng）。有些人會把洗衣機放在廚房，這（zhè）是（shì）不好的，古人把廚房視為灶君之所在，十分神聖，在廚房清洗不（bú）潔的（de）衣物，影響運氣。
（6）忌（jì）與衛生（shēng）間相對（duì）。煤（méi）氣灶不可麵對衛生間之坐便器，也不可暗對衛（wèi）生間內之坐便器，雖然隔牆亦不（bú）可以。
（7）爐灶不可直接與水槽和冰箱相鄰。水槽與（yǔ）冰箱（xiāng）所產生的水汽（qì），與煤氣灶的火氣（qì）是相衝突的。所以煤氣灶不宜緊鄰水槽或冰箱。兩者不（bú）宜相連，中間應有料（liào）理台隔（gé）開，以免水火相衝。
（8）廚房不可設在臥室之間。廚房切不可設在（zài）兩個臥室之間，形成兩家爭廚之勢，而且廚房（fáng）內煤氣和水電等各種管道（dào）密布，十（shí）分危險，也產（chǎn）生大量汙物和廢氣，自然對居住兩邊的臥（wò）室中的人不利（lì）；複（fù）式住宅等廚房之上不可（kě）為臥室，於健康不利。
（9）爐灶不宜正對門口或是背對窗（chuāng）戶。進門不可直接見爐（lú）灶，尤其忌諱爐灶後方有窗（chuāng）戶。爐灶為一家三餐的餐飲（yǐn）來源（yuán），風水強（qiáng）調“食者，祿也”，也（yě）就是說爐（lú）灶是一家（jiā）財富所在。爐灶忌風，因為（wéi）風來，火容易（yì）熄滅，留不住財氣，也不安全。所以正對門口或（huò）是背對窗（chuāng）戶皆不（bú）宜。
（10）廚房內不宜套有衛生間或工（gōng）人房。
