東莞廚（chú）具工程建設要（yào）先考慮好各種（zhǒng）設計時會遇到的問題，廚房的設計裝置工程一定要按照所需的要求來進行裝置，但是在（zài）裝置的時候也要先了解廚房的主要環（huán）境以（yǐ）及怎樣架構設計的問題，還要根據要（yào）求處理好一係列的工（gōng）程問題.
油煙環（huán）保問題：
是一個相當重要的問題，因此建議采用運（yùn）水煙罩+油煙（yān）淨化器複合方法來解決。
東莞廚具工程排水（shuǐ）地溝的問題：
采用明溝墊層的方法來處理（lǐ），如墊層需墊至350mm/H，如空（kōng）間高度足夠，可設地溝隔油池;如條件不夠，可建議采用下排式的（de）方法，將主下水（shuǐ）管穿（chuān）透（tòu）樓層，從（cóng）下層樓頂端穿過達到排水之（zhī）目（mù）的;也（yě）可采用設（shè）備下隔油池方式。
東莞廚具工程廚房排/送風係統的問題：
廚房排煙效果的好壞，主要取決排送風係統（tǒng）的技術是（shì）否到（dào）位，通常我們會看到在廚房之中油煙四處彌漫，而造成這種原因是廚房排送風（fēng）的正負壓係數有誤所致。
為了達到規定的（de）油（yóu）煙排放標準，廚房需增加油煙淨化器設備，對排風效果產生嚴重阻力，這樣對風機要求更高，因此，需采用目前流行的雙離心混合抽風櫃，同時可將油（yóu）煙進行直排，設備可室內、室外安裝。
東莞廚具工程各專業（yè）方麵（miàn）的配合問題：
廚房籌建（jiàn）中的各方麵專業的（de）分工配合的好與壞，會直接影響到工期（qī）、質量、投資預算等方麵。廚房雖然沒有什（shí）麽高科技的產品，但是一個嚴格（gé）的係統工程，涉及到了建築結構、土建工程（chéng）、上（shàng）下水、電（diàn）力、排送風、燃氣、環保處理等相（xiàng）關係統專（zhuān）業。因（yīn）此，成（chéng）都廚房設備公司（sī）的技術支（zhī）持（chí）更為重要。
