廚具是廚房用具的統稱。廚房器具為商品化供應的機具（jù），該機具（jù）需與房屋土建設（shè）備或管線相連接，可與廚（chú）房家具相（xiàng）組合，在的各種器具。那麽
東莞工廠廚具如何做好餐具的清（qīng）潔？
1、洗滌的順序是：先洗（xǐ）不帶油（yóu）的餐具（jù）後洗帶油的餐具。先洗小件餐具後洗大件餐具，先洗碗筷後洗鍋盆。
2、餐具的消毒方法一般采用（yòng）燙、煮、漂、蒸。煮沸消毒是家庭理想的消毒方法。
3、餐具的擺放。餐具的擺放（fàng）應分門別類：碗與碗放在一起、同類型的餐（cān）具按（àn）照大小及形狀順序放好，以免磕碰。
4、炊具的清潔。鐵製炊具容易生鏽，用完應馬（mǎ）上放（fàng）在水（shuǐ）龍頭下，用竹帚刷洗。如果鐵鍋有腥味，可在鍋中加水放些菜葉，一般煮開到（dào）掉衝（chōng）淨即（jí）可（kě）除去腥味。
