1、
東莞廚房工程廚房台麵的日常保養工作
台麵的清（qīng）潔和保養重（chóng）點（diǎn），一般清潔以濕布即可，如有斑點可用廚房油汙清潔劑清洗，若為霧麵（miàn）台（tái）麵，則可（kě）使（shǐ）用去汙粉及3M菜（cài）瓜布（黃色），以劃圓（yuán）周方式輕輕擦拭，同樣（yàng）的方法可應用於被香煙灼燒的情況。另（lìng）外，還需（xū）特別注意不要讓粗糙的（de）化學品。
如：染料剝離劑、鬆香油、丙酮等直接接觸台麵（miàn），或是將（jiāng）熱鍋直接放（fàng）至台麵，這（zhè）些動作都（dōu）會損壞（huài）台麵表麵，故應於台麵上放置隔熱墊以避（bì）免此種情形發生。雖然台麵容易修護，但還是有些操作上應注意的事項，如切（qiē）東西時（shí）應準備砧板，不要直接在台麵上切食物，應預防各種損壞，好讓廚具永保如新。
2、瓷磚的清潔
可將衛生（shēng）紙或紙巾貼覆蓋在（zài）磁磚上，然後（hòu）噴灑廚房油汙清潔劑再放置一會兒，清潔劑不但不會滴得到處都是，且油垢會全部浮上來。隻要將衛生紙撕掉，再以幹（gàn）淨（jìng）的布沾清水多擦拭一、兩次就可以了。
