如何讓你的廚房更幹淨、更清潔

　　廚房衛生問題一（yī）直都困（kùn）擾著很多家庭，那麽我（wǒ）們有沒有很好的辦法（fǎ）來預（yù）防這些病菌呢？首先就要從我們的廚房做起。很多人平（píng）時習慣（guàn）把碗碟、刀具、砧板等放在櫥櫃裏（lǐ），也有的把這些用（yòng）具摞放（fàng）在一起（qǐ），這都不利於廚（chú）具（jù）的幹（gàn）燥（zào）和清潔，容易滋生葡萄球菌、沙門氏菌、大腸杆菌（jun1）等有害菌汙（wū）染食物，引起腸道疾病及其他不適。為保持廚具（jù）保持良好（hǎo）的幹燥、衛（wèi）生狀況，東莞廚（chú）房設（shè）備專家為您總（zǒng）結（jié）了（le）幾個廚房裝修的小竅門。
　　設個碗碟架（jià）
　　剛（gāng）洗過的碗碟，如果朝上疊放在一起很容易積水，加上櫥櫃密閉、不通風，水分（fèn）很難蒸發出去，自然會滋生細菌。有人在洗碗後喜歡用（yòng）幹抹布把碗擦幹，但是抹布上帶有許（xǔ）多細菌，也（yě）適得其反。此外，碗碟摞在一起，上一個碗碟底部的髒物全都沾在下一個碗碟上，很不（bú）衛生（shēng）。
　　故可以在洗碗池旁邊設一個碗碟（dié）架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把（bǎ）碗倒扣在架子上，很（hěn）快就能使碗碟自然風幹，既（jì）省事（shì）又衛生。
　　筷筒和刀架要透氣
　　有些人把筷子洗完後放在櫥櫃裏或放在不透氣的塑料筷筒裏（lǐ），這些做法都是不可取（qǔ）的，最好是選擇（zé）不鏽鋼（gāng）絲做成的、透（tòu）氣性良好的筷筒，並把它釘在牆上或放在通風處，這樣能很快把水瀝（lì）幹。還有人習慣在（zài）筷子上搭一塊幹淨的布防灰塵，其實（shí）隻要在用之前用清水衝洗一下就可以，蒙上布反而會妨礙水分的散發。
　　把菜刀放在不通風的抽屜和刀架裏也不可取，同樣應該選（xuǎn）擇透氣性良好（hǎo）的刀架。
　　把廚具掛起來
　　長（zhǎng）柄湯勺（sháo）、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫（bāng）手，但很多人習慣把這些用具放（fàng）到抽屜裏，或（huò）放在（zài）鍋和炒勺裏（lǐ），並蓋上蓋子，這同樣不利於（yú）幹燥。
　　切菜板容易吸水，表（biǎo）麵多（duō）有劃痕（hén）和細縫，藏有生（shēng）鮮食物的殘渣。如（rú）果清潔不徹底（dǐ）、存放不當，食物殘渣腐爛後會招惹細菌繁殖，甚至在菜板表麵形成黴斑，汙（wū）染食品。
　　專家建（jiàn）議：在吊櫃（guì）和櫥櫃之間，或在牆上方（fāng）便（biàn）的地方安裝一（yī）根結實的橫杆，並（bìng）在橫杆上裝上掛鉤，把清洗（xǐ）後（hòu）的鍋鏟、漏（lòu）勺、打蛋器（qì）、洗菜籃等掛在上麵，在離這些用具（jù）較遠（yuǎn）的（de）一端掛抹布、洗碗布和擦（cā）手毛巾，在橫杆的另（lìng）一端則裝一個更結實的掛鉤，把切菜板也懸掛起來，這樣就能保證其幹爽。用（yòng）前衝洗幹淨，以除掉沾染的塵埃。

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