東莞廚具廠介紹各種刀的用途

東莞廚具廠介紹各（gè）種刀的用途：

　　1、蔬菜刀：用於（yú）切削蔬菜瓜果。
　　2、砍刀：用於砍（kǎn）骨。
　　3、片刀：用於食物（wù）的切片，但不宜切（qiē）割（gē）凍肉。
　　4、刨皮刀：用於刨削蔬菜瓜果的表皮。
　　5、火腿刀：用於切割火腿等肉食。
　　6、番茄刀：用於切割番茄等有皮且多汁、疏軟水果。
　　7、西瓜刀：用於切割果皮（pí）較厚、果（guǒ）實較大的瓜果。
　　8、麵包刀：用於切割有較硬表皮的鬆軟食（shí）物。
　　9.、多用刀：特別適合切割（gē）魚片等，並有各種用途。