東莞廚房設備的五大（dà）分類

東莞廚房設備的五大分類

　　第（dì）一大類：廚房儲（chǔ）藏設備（bèi）
　　廚房儲（chǔ）藏（cáng）設備，分為食品儲藏和器物用品儲藏（cáng）兩大部分。食品儲（chǔ）藏又分為冷藏和（hé）非冷儲藏，冷藏（cáng）是通過廚（chú）房內的電冰箱、冷藏櫃等（děng）實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提（tí）供存儲的空（kōng）間。儲藏設（shè）備是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等（děng）完成的（de）。
　　第二大類：廚房洗滌設備                 
　　廚房洗滌設備，包括冷熱水的供（gòng）應係統、排水設備、洗物盆、洗物櫃（guì）等，洗滌後在廚房（fáng）操作中產生的（de）垃圾，應設置垃（lā）圾箱、桶等，現代（dài）家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎（suì）器等設備。
　　第三大類：廚房調理設備
　　廚房調理設備，主要包括調理的台麵，整理、切菜、配料（liào）、調製的工具和器皿。
　　第四大類：廚房烹調設備
　　廚房烹（pēng）調設備，主要有爐具、灶具（jù）和烹調時的相關工具（jù）和器皿。
　　第五大類：廚房（fáng）進餐設備
　　廚房進餐設備，主要包括餐廳中的家具和（hé）進餐時的工具和器皿等（děng）。