東（dōng）莞不鏽鋼廚具（jù）使用保養要知道（dào）

一、由於不（bú）鏽鋼導熱係（xì）數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用（yòng）東莞不鏽鋼廚具炊具時火（huǒ）力不宜過大，應盡量使底（dǐ）部受熱麵廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦（jiāo）。

二、鍋底如有食物粘結燒焦，可用（yòng）水浸軟後再用竹、木片輕輕（qīng）刮去，不用菜刀等銳器鏟刮（guā）；洗淨後用於軟（ruǎn）布（bù）揩幹後（hòu）放置幹燥處。

三、在使用（yòng）東（dōng）莞不鏽鋼廚具鍋時，切忌不要讓鍋底有（yǒu）水（shuǐ）漬。特別是在煤球爐上使用（yòng）時，由於煤球內含（hán）有硫，燃燒時會產生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要（yào）生成亞（yà）硫酸和硫酸（suān），對鍋底起腐蝕作用。

四（sì）、東莞不鏽鋼廚（chú）具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

五、東莞不鏽鋼廚具在用過一段（duàn）時間後，廚（chú）具表麵會起一層霧狀物，使廚具表麵發（fā）暗。這時可用軟布沾上去汙粉或洗（xǐ）潔（jié）精揩抹，即能恢複光亮。若其外表麵被煙氣熏黑，也可采（cǎi）用此方法。