東莞廚具（jù）的使用（yòng）清（qīng）潔保養

　　東莞（wǎn）廚具因為總要與水、火打交道，假如不悉心打理，壽命會縮短。 

在廚台的保養（yǎng）上，應（yīng）將重（chóng）物置於櫥台下方，若（ruò）有水（shuǐ）滴落，應盡快（kuài）用幹布擦拭保（bǎo）持幹（gàn）燥。 

水（shuǐ）槽櫥台內需防漏水，如有漏水（shuǐ）現象要及時維修。 

排（pái）煙灶的保養應該勤快，因為剛炒完菜油氣還是熱的，油汙很容易被擦掉，所以要養成使用後立即擦（cā）拭的好習慣，假如時間長了（le），就很難清洗（xǐ）了。 

不鏽鋼水槽若有水斑時，可（kě）以用去汙粉或（huò）菜瓜布刷洗，而（ér）且要（yào）避免重擊（jī）或者尖銳異物損傷表麵。廚房內刷有油漆的器具，常有漆膜脫落、細裂、劃（huá）傷等情況。維修（xiū）漆膜脫落，要用鏟（chǎn）刀把起皮的油漆刮掉，除去黴染物，再用砂紙打磨幹淨（jìng）基層，也要注意（yì）底漆與麵漆配套，此類情況發生於濕度較大的房（fáng）間內。 

在廚（chú）房內的漆塗櫥具及衛生間門扇等裝飾構件，應用油漆將其六麵封閉好，以防止濕氣（qì）。 

漆（qī）膜細裂主要是由於麵層油漆硬度過高而造成的，應將其打磨掉，選用柔韌性好的油漆來塗刷，掌握好固化劑的用量比例，且（qiě）不（bú）宜塗得過厚。