如何挑選東莞廚（chú）具設備的重要性不言（yán）而喻，以下是東莞廚（chú）具（jù）設備針對酒（jiǔ）店行業特點所總結，東莞廚具設備教您如火熱挑選廚房設備？
第（dì）一類是儲（chǔ）藏用具，分為（wéi）食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現（xiàn）的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間（jiān）。儲藏（cáng）用具（jù）是通過各種底櫃、吊櫃、角（jiǎo）櫃（guì）、多功能裝（zhuāng）飾（shì）櫃等完成的。
第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應（yīng）係統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現（xiàn）代家庭廚房還應（yīng）配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
第三（sān）類是調理用具，主要包括調（diào）理的台麵，整理、切菜（cài）、配料、調製的工具和器（qì）皿。隨著（zhe）科技的進步（bù），家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。
第四類是烹調用具，主要有爐（lú）具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微（wēi）波烤箱等（děng）也開始大量進人家庭。
1. 廚房機械： 洗碗機、洗菜機、餃子機、壓麵機、和麵機、餃肉機、切肉機、洗米機、麵點機（jī）、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、冰激淩機（jī）、甜筒機、咖啡機（jī）、真空冷卻機等。
2. 不（bú）鏽（xiù）鋼廚房設備： 排風管道、排煙設備（bèi）、連續油炸機（jī）、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌櫃、米（mǐ）飯生產線、餐具浸泡槽、操作台、風力烤線、萬能點烤箱、洗滌槽、洗滌盤（pán）、保管箱、儲存櫃、存放架、餐車、炊具五金架、杆、鉤、餐具五金架、杆、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。
3. 廚房餐具： 陶瓷餐（cān）具、塑料餐具、不（bú）鏽鋼餐具、竹木（mù）餐具、金銀（yín）餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐（cān）具、酒具、茶具、咖啡具（jù）等。
4. 廚房炊具： 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯（tāng）鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠（lóng）、蒸箱、高壓（yā）鍋等。
5. 廚房爐灶： 抽油煙機（jī）、燃（rán）氣灶（zào）、油爐（lú）、汽爐、電（diàn）爐、烤箱烤爐、酒精爐（lú）、木炭爐等。
6. 廚房電器： 電飯（fàn）煲、微波爐、開水器、電磁（cí）爐、消毒櫃、冰箱、冰櫃、冷藏櫃、淨水機（jī）、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。
