東莞廚房設備的知識

　　廚房設（shè）備對於學校食堂、企業食（shí）堂、酒店廚（chú）房來（lái）說（shuō）是很重要（yào）的，由於廚房是火災的多發區域（yù），那麽在使用廚房設備時應該（gāi）注意哪些問題呢？

1.在開始使用灶具（jù）進行食（shí）物（wù）的烹調處（chù）理時，必須要檢查房間內的燃油管道以及閥門，以防止發生燃氣泄漏，引發安（ān）全（quán）事故（gù），這一操作可以不每（měi）天檢查，隻需要進行（háng）定期檢查就可以；

2.廚房中所有裝有氣（qì）體（tǐ）的罐子應該集中在（zài）一個安全（quán）的地方，要（yào）保證與牆體或者其他會發熱的物體保（bǎo）持一（yī）定的距離，以防止（zhǐ）發生爆Zha事故；

3.在（zài）進行食物的煎炸時候，要保（bǎo）證鍋內的油不要太（tài）多，以防止在油炸的時候發生溢（yì）出，導致火災；

4.廚房內的所有管道要時刻保持（chí）幹淨，最好在（zài）半年內洗一次；

5.廚房的牆麵也應該時刻保持幹淨，可以（yǐ）每天派人清洗一次；

6.要隨時保證廚房通道通暢，廚房通道不可（kě）堆積蔬菜以及其他物品；

7.廚房內要時刻（kè）放有滅（miè）火器，以防止發生火災時沒有撲滅（miè）的東西，而且滅火器要定期的進行（háng）檢查（chá），以免過期不能使用。