防止（zhǐ）東莞不鏽鋼廚具細菌的辦法，你都知道有哪些

　　
 
    不（bú）少家庭習慣於把洗過的碗和碟子（zǐ）摞在一起放在櫥櫃裏，這樣不利於碗（wǎn）碟的通風幹燥，剛洗過的碗（wǎn）碟朝上疊放在一起很（hěn）容（róng）易積水，加（jiā）上櫥櫃密閉、不通風，水分很難蒸（zhēng）發出去，自然會滋生細菌。有人（rén）在洗碗（wǎn）後喜歡用幹抹布（bù）把碗擦幹，但是，抹布上帶有許多細菌，這種貌似“幹淨”的做法適得其反。此外，碗碟摞在一起（qǐ），上一個碗碟底部的髒物全都沾在下一個碗碟（dié）上。

    要保持碗碟的（de）幹燥和清潔其實很簡單，東莞不鏽鋼廚具（jù）專（zhuān）家建議，可以（yǐ）在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢，順手把（bǎ）碟子豎放、把碗倒扣在架（jià）子上，很快就能使碗碟自然風幹，既省事又衛生。
 
筷筒和刀架要透氣
 
    筷子（zǐ）和口腔的接觸最（zuì）直接、最頻繁（fán），存放時要保證通風幹（gàn）燥，而有些人（rén）把筷子洗（xǐ）完後放（fàng）在櫥櫃（guì）裏，或放在不透氣的塑料筷筒裏，這些做法都是不可取的，最好是選擇不鏽鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，並把它釘（dìng）在牆上或放在通風處，這樣能很（hěn）快把（bǎ）水瀝幹。還（hái）有人習（xí）慣在（zài）筷子上搭一塊幹淨的布防灰塵（chén），其實，隻要在用之前用清水（shuǐ）衝洗一下就可以，蒙上布（bù）反而會妨礙（ài）水分的散發。另外，把菜刀放（fàng）在（zài）不通風的抽屜和刀架裏也是不可取的，同（tóng）樣應（yīng）該選擇透氣性良好的刀架。
 
把不鏽鋼廚具掛起來
 
   長柄湯（tāng）勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手，但很多人習慣把這些用具放到抽（chōu）屜裏，或放（fàng）在鍋和炒勺裏，並蓋上蓋子，這同樣不利於保持幹燥（zào）。
 
切菜板要（yào）清洗幹（gàn）淨
 
   切菜板容易吸水，表麵多有劃痕和細縫（féng），經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放（fàng）不當，食物殘渣（zhā）腐爛後會使細菌大量繁殖，甚至在切菜板表麵形（xíng）成黴斑，對食品的汙染可想而知（zhī）。

東莞不鏽鋼廚具小帖士
    要解（jiě）決這幾個問題，不妨在廚房裏進行一場小小（xiǎo）的（de）革命：在吊櫃和櫥櫃之間，或（huò）在牆上方便的地方安裝一根（gēn）結實的橫杆，並在橫杆（gǎn）上裝上掛鉤，把清洗後的鍋鏟、漏勺、打（dǎ）蛋器、洗菜籃等掛在上麵，在離這些用（yòng）具較（jiào）遠的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾，在橫杆（gǎn）的另一（yī）端則裝一個更結實的掛鉤，把（bǎ）切菜板也懸（xuán）掛起來，這樣就能保證其幹爽。采用這種辦法，還能使廚房保持整潔，各種用具拿起（qǐ）來也很順手，可謂一舉多得。

需要注意的是，懸掛、放置在櫥櫃外的物品在（zài）自然風幹的同時也會（huì）沾染塵埃，使用前應認真衝洗幹淨。