東（dōng）莞廚具廠講述一些特殊廚（chú）具的清洗技巧

　　1、砂鍋——砂（shā）鍋有了汙垢，可用淘米水泡浸烘熱，用刷子刷淨。

　　2、鐵鍋——新鐵鍋表麵鐵鏽，可把新鐵鍋放在火上，倒進涼水，放入100克白（bái）礬，水燒開後再煮20分鍾左（zuǒ）右，將（jiāng）水倒掉，用抹布擦去鐵鏽，然再塗上食用油即可使用。

　　3、鋁鍋——鋁鍋表麵有了油汙，可用（yòng）去（qù）汙粉加些肥皂水，用軟布蘸著擦洗。鍋（guō）底焦跡可用（yòng）木炭擦洗。

　　4、奶鍋（guō）——燒過牛、羊奶的鍋，應先用冷水浸泡，然後再洗

　　5、搪瓷缸——搪瓷缸燒焦後，可（kě）在其中加水，並適當加食用堿，燒（shāo）熱稍浸，然後刷洗。

　　6、煤氣爐嘴——煤氣爐（lú）嘴若為煙灰阻塞，可先用鋼刷將煙灰刷掉，再以錐（zhuī）子對著爐嘴逐一（yī）穿通即可。

　　7、菜刀——菜刀生了鏽可用蘿卜片（piàn）或土豆片蘸少許細沙擦抹。